Chegou a hora de queimar as pestanas...

Visto que o ano lectivo está a chegar ao fim, está na hora de nos despedirmos, esperando que tenham gostado dos assuntos abordados.

Desejamos uma boa época de exames para todos e depois... as merecidas férias!!

Jogos de apresentação nos métodos activos

Quando iniciamos uma formação baseada em métodos activos, é importante desde logo criar um ambiente interactivo e envolvente. Neste sentido, podemos consegui-lo através de jogos de apresentação, como o jogo dos brasões, do novelo, do mapa, dos pares, dos provérbios e "um olhar sobre o outro...".
No jogo do novelo o formador começa por apresentar o seu estado de espírito no momento, e após enrolar a ponta do novelo no seu dedo, atira-o a um dos formandos, que descreverá também o seu estado de espírito, e assim sucessivamente; com isto pretende-se conhecer o estado de espírito do grupo, animá-lo e reforçar laços.
O jogo do mapa consiste em levar um mapa para a sala, onde os formandos apontam o local do seu nascimento e a partir do qual se apresentam.
Na área da educação alimentar, será interessante adaptar os jogos e dirigi-los ao tema que irá ser abordado.

Diferentes métodos pedagógicos

Quando pretendemos comunicar e transmitir conhecimentos, podemos optar por diferentes métodos de ensino. Estes podem ser métodos passivos ou activos, quanto ao papel reservado aos formandos, ou métodos de formação individualizada ou de formação de grupo (formação social), quanto ao modo de apresentação das actividades de formação.
O formador pode optar por diferentes métodos e deve seleccioná-los de acordo com:
- papel do formador no processo de formação;
- papel dos formandos nesse processo;
- grau de autonomia dos formandos;
- tipo de objectivos;
- tipo de aptidões / competências a adquirir.
Se conseguirmos adaptar da melhor forma o nosso método de ensino ao nosso público-alvo e aos nossos objectivos, concerteza iremos obter melhores resultados.

Influência de diferentes métodos de educação alimentar em diabéticos

Foi desenvolvido um estudo em adultos portugueses a residir no Canadá, com diabetes mellitus tipo 2, para comparar a eficácia de diferentes abordagens de educação alimentar na aderência à dieta e controlo glicémico, por um período de três meses. Um dos grupos recebeu aconselhamento alimentar (grupo controlo), o outro aconselhamento alimentar e educação em grupo (grupo de intervenção). Em ambos os grupos houve uma alteração de atitudes e normas subjectivas, um aumento da aderência nutricional, um melhor controlo glicémico, entre outros parâmetros, mas a melhoria foi superior no grupo de intervenção (excepto o controlo glicémico).
Tais resultados sugerem que a vertente cultural na educação em grupo em conjunto com o aconselhamento individual pode ser vantajosa relativamente ao aconselhamento individual apenas, para modular os comportamentos alimentares, pelo menos neste grupo específico.

(Gucciardi E. et al; Assessment of two culturally competent Diabetes education methods: Individual versus Individual plus Group education in Canadian Portuguese adults with Type 2 Diabetes; Ethnicity and Health 12 (2), pp. 163-187; 2007.)

Influência dos avós na alimentação dos netos

Com os novos estilos de vida em que a vida profissional exige muito de cada um e se tem menos tempo para os filhos, os avós são uns importantes aliados. São eles que muitas das vezes tomam conta dos netos, lhes preparam as refeições, lhes transmitem conhecimentos e os influenciam.
Desta forma se queremos melhorar a alimentação das crianças não devemos esquecer de chegar também até aos avós, porque, segundo o estudo "Influence of grandparents on eating behaviors of young children in Chinese three-generation families", eles têm um papel fundamental no planeamento e confecção das refeições da família, as suas atitudes influenciam os hábitos alimentares das crianças pequenas e usam a comida como uma ferramenta educacional e emocional.
Assim, a educação alimentar envolvendo os avós poderá ser uma potencial forma de desenvolver hábitos alimentares saudáveis nas crianças pequenas.

(Jingxiong J. et al; Influence of grandparents on eating behaviors of young children

in Chinese three-generation families; Appetite 48 (3), pp. 377-383; 2007.)

Matosinhos À Mesa

Matosinhos À Mesa, é o nome do Congresso Nacional de Gastronomia, que irá decorrer de 17 a 19 de Maio, na Câmara Municipal de Matosinhos.
Este congresso tem um programa muito variado, desde a vitivinicultura, a arte da culinária, a pedagogia de saúde..., e com actividades paralelas, como provas de chás, azeites, chocolates..., palestra sobre etiqueta e boas maneiras à mesa e muito mais.
Será talvez uma mistura interessante de ciência, curiosidades e prazer.
Consulta o programa aqui.

Marcha Mundial Contra a Fome

Ontem, dia 13 de Maio, em vários países do mundo, decorreu uma marcha contra a fome, com o objectivo de sensibilizar e recolher fundos para o combate à fome infantil.

Apesar de haver alimentos suficientes para alimentar toda a população mundial durante quase meio século, mais de 300 milhões de crianças sofrem de fome crónica, das quais morrem, anualmente, 6 milhões.

Esta é uma iniciativa do Programa Alimentar Mundial das Nações Unidas, que pretende minimizar as carências alimentares e educacionais das crianças de todo o mundo.

Em Portugal, a marcha decorreu em Lisboa, Porto, Coimbra e Açores, juntando milhares de pessoas pela mesma causa.

Numa altura em que as nossas atenções estão voltadas para o problema da obesidade, convém não esquecer o outro extremo, a fome, e continuar a apoiar inicitivas destas.