Cálculo do gasto calórico

No site do Ministério da Saúde do Brasil, podes calcular o gasto de energia total em actividades específicas.
É simples, basta introduzires alguns dados e seleccionar as actividades e obterás a energia gasta em cada uma delas.
Assim poderás programar o teu dia de forma a escolher as actividades com um maior dispêndio energético.
Consulta aqui.

TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

Está disponível on-line, a TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos , onde podemos encontrar a composição nutricional de 454 alimentos e preparações típicas do Brasil.
Apresenta também todas as informações sobre o desenvolvimento, publicações e actuais colaboradores do projecto.
Este é um instrumento muito útil e prático na realização de diversas acções de alimentação e nutrição, uma vez que a sua consulta pode ser feita na internet.

Informar ou proibir?

Até agora tem-se investido muito na sensibilização para a luta contra a obesidade... criaram-se programas de combate, plataformas, é tema frequente nos jornais, na televisão...
Mas por que razão esta epidemia não pára de crescer?! Pelos vistos informação não falta, mas também não tem sido o suficiente. Não terá chegado já a altura de passar a outras medidas, como por exemplo a criação de legislação mais apertada em relação à indústria, à publicidade, ao que pode estar disponível nas escolas...
Quem sabe se a solução não passa pela proibição com informação?...

Plataforma Contra a Obesidade

Foi lançada ontem, pelo Ministério da Saúde em parceria com a Galp Energia, a Plataforma Contra a Obesidade, que pretende alcançar "progressos visíveis na redução da obesidade nas crianças e nos jovens nos próximos quatro anos; contribuir para o controlo do crescimento da epidemia da obesidade até 2009; quantificar a incidência, prevalência e número de recidivas da pré-obesidade e obesidade em crianças, adolescentes e adultos".

Algumas das medidas são:

- controlar, através de proposta de lei, o perfil nutricional (quantidade de calorias, sal, açúcar e gorduras) dos alimentos produzidos pela indústria alimentar, bem como a rotulagem das embalagens;
- nos centros de saúde, desenvolver um programa experimental de consultas com médicos, nutricionistas, fisiologistas do exercício, psicólogos e enfermeiros;
- criar um módulo apropriado de aconselhamento no Centro de Atendimento Telefónico do Serviço Nacional de Saúde;
- definir e promover um menu saudável, à semelhança do turístico, e atribuir um prémio aos estabelecimentos que o adoptem, através de um concurso anual;
- através dos municípios, adoptar orientações em matéria de urbanismo promotoras da actividade física;

- criar gabinetes nos municípios com competências em matéria de alimentação que supervisionem a alimentação pré-escolar e escolar.

Este é já o segundo programa do nosso governo, para fazer frente a esta grande epidemia. Mas até que ponto irá resultar?...

Vitaminix

Fazer educação alimentar para as crianças, é talvez mais complicado do que para os adultos, uma vez que para estas a mensagem tem que ser transmitida de uma forma mais emocional, que racional. Neste sentido, talvez seja mais fácil ensinar, brincando.
Na programação da RTP 2, podemos encontrar um programa de desenhos animados, o "Vitaminix", dirigido para as crianças dos 2 aos 7 anos , que fala, de uma forma muito clara, das vitaminas e minerais, dos seus benefícios, das suas fontes e do seu contributo para um crescimento saudável (afinal é de pequenino que se torce o pepino!). Existe também um site sobre o programa, onde as crianças podem também aprender jogando, e os adultos saber mais sobre este projecto.
"Come o que é saudável e serás saudável", é o slogan do programa.

Teste de alimentação

No Brasil, a CGPAN (Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição) criou o novo teste de alimentação.
Faz o teste aqui, e confere os 10 passos para uma alimentação saudável.
Mas tem atenção a algumas recomendações, já que estas foram desenvolvidas para a população brasileira.

Bares escolares, fechados ou não?

A propósito da intervenção alimentar nas escolas, não basta educar, é necessário também actuar no sentido da disponibilização de alimentos saudáveis.
A começar pelas cantinas, estas devem possuir ementas adequadas, saudáveis e apelativas, para assim aumentar a adesão ao consumo das refeições nestas.
Quanto aos bares, existe uma discussão à volta do facto de estes deverem ou não estar fechados durante o horário de funcionamento das cantinas. Uns defendem que sim, como a endocrinologista Isabel do Carmo, porque, segundo ela, "as cantinas são razoáveis, os bares é que vendem comida hiper calórica", e desta forma os alunos passariam a frequentar mais as cantinas.
Na nossa opinião, apesar de ainda existirem muitos alimentos inadequados em diversos bares escolares, a solução não passa por fechá-los neste horário, mas antes por tentar alterar a oferta. Deveriam ser fornecidos mais alimentos saudáveis, e retirados gradualmente os mais calóricos, e existir alternativas saudáveis que possam compensar o não consumo da refeição na cantina (como sopa, sandes com legumes...). Para além disto, o fecho dos bares, não implica obrigatoriamente que se frequente mais a cantina, pode, pelo contrário, levar a que se procurem outras refeições (a maior parte da vezes, mais desajustadas ainda) fora da escola.