Influência dos avós na alimentação dos netos

Com os novos estilos de vida em que a vida profissional exige muito de cada um e se tem menos tempo para os filhos, os avós são uns importantes aliados. São eles que muitas das vezes tomam conta dos netos, lhes preparam as refeições, lhes transmitem conhecimentos e os influenciam.
Desta forma se queremos melhorar a alimentação das crianças não devemos esquecer de chegar também até aos avós, porque, segundo o estudo "Influence of grandparents on eating behaviors of young children in Chinese three-generation families", eles têm um papel fundamental no planeamento e confecção das refeições da família, as suas atitudes influenciam os hábitos alimentares das crianças pequenas e usam a comida como uma ferramenta educacional e emocional.
Assim, a educação alimentar envolvendo os avós poderá ser uma potencial forma de desenvolver hábitos alimentares saudáveis nas crianças pequenas.

(Jingxiong J. et al; Influence of grandparents on eating behaviors of young children

in Chinese three-generation families; Appetite 48 (3), pp. 377-383; 2007.)

Matosinhos À Mesa

Matosinhos À Mesa, é o nome do Congresso Nacional de Gastronomia, que irá decorrer de 17 a 19 de Maio, na Câmara Municipal de Matosinhos.
Este congresso tem um programa muito variado, desde a vitivinicultura, a arte da culinária, a pedagogia de saúde..., e com actividades paralelas, como provas de chás, azeites, chocolates..., palestra sobre etiqueta e boas maneiras à mesa e muito mais.
Será talvez uma mistura interessante de ciência, curiosidades e prazer.
Consulta o programa aqui.

Marcha Mundial Contra a Fome

Ontem, dia 13 de Maio, em vários países do mundo, decorreu uma marcha contra a fome, com o objectivo de sensibilizar e recolher fundos para o combate à fome infantil.

Apesar de haver alimentos suficientes para alimentar toda a população mundial durante quase meio século, mais de 300 milhões de crianças sofrem de fome crónica, das quais morrem, anualmente, 6 milhões.

Esta é uma iniciativa do Programa Alimentar Mundial das Nações Unidas, que pretende minimizar as carências alimentares e educacionais das crianças de todo o mundo.

Em Portugal, a marcha decorreu em Lisboa, Porto, Coimbra e Açores, juntando milhares de pessoas pela mesma causa.

Numa altura em que as nossas atenções estão voltadas para o problema da obesidade, convém não esquecer o outro extremo, a fome, e continuar a apoiar inicitivas destas.

Cálculo do gasto calórico

No site do Ministério da Saúde do Brasil, podes calcular o gasto de energia total em actividades específicas.
É simples, basta introduzires alguns dados e seleccionar as actividades e obterás a energia gasta em cada uma delas.
Assim poderás programar o teu dia de forma a escolher as actividades com um maior dispêndio energético.
Consulta aqui.

TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

Está disponível on-line, a TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos , onde podemos encontrar a composição nutricional de 454 alimentos e preparações típicas do Brasil.
Apresenta também todas as informações sobre o desenvolvimento, publicações e actuais colaboradores do projecto.
Este é um instrumento muito útil e prático na realização de diversas acções de alimentação e nutrição, uma vez que a sua consulta pode ser feita na internet.

Informar ou proibir?

Até agora tem-se investido muito na sensibilização para a luta contra a obesidade... criaram-se programas de combate, plataformas, é tema frequente nos jornais, na televisão...
Mas por que razão esta epidemia não pára de crescer?! Pelos vistos informação não falta, mas também não tem sido o suficiente. Não terá chegado já a altura de passar a outras medidas, como por exemplo a criação de legislação mais apertada em relação à indústria, à publicidade, ao que pode estar disponível nas escolas...
Quem sabe se a solução não passa pela proibição com informação?...

Plataforma Contra a Obesidade

Foi lançada ontem, pelo Ministério da Saúde em parceria com a Galp Energia, a Plataforma Contra a Obesidade, que pretende alcançar "progressos visíveis na redução da obesidade nas crianças e nos jovens nos próximos quatro anos; contribuir para o controlo do crescimento da epidemia da obesidade até 2009; quantificar a incidência, prevalência e número de recidivas da pré-obesidade e obesidade em crianças, adolescentes e adultos".

Algumas das medidas são:

- controlar, através de proposta de lei, o perfil nutricional (quantidade de calorias, sal, açúcar e gorduras) dos alimentos produzidos pela indústria alimentar, bem como a rotulagem das embalagens;
- nos centros de saúde, desenvolver um programa experimental de consultas com médicos, nutricionistas, fisiologistas do exercício, psicólogos e enfermeiros;
- criar um módulo apropriado de aconselhamento no Centro de Atendimento Telefónico do Serviço Nacional de Saúde;
- definir e promover um menu saudável, à semelhança do turístico, e atribuir um prémio aos estabelecimentos que o adoptem, através de um concurso anual;
- através dos municípios, adoptar orientações em matéria de urbanismo promotoras da actividade física;

- criar gabinetes nos municípios com competências em matéria de alimentação que supervisionem a alimentação pré-escolar e escolar.

Este é já o segundo programa do nosso governo, para fazer frente a esta grande epidemia. Mas até que ponto irá resultar?...